Liderazgo
Ximena Leal de Zibara
Coordinadora académica de gastronomía nutricional y empresarialidad
Egresada de Le Cordon Bleu, París, con una especialidad en gastronomía dietoterapéutica realizada en España. Profesional experta por más de 25 años en la industria gastronómica, creadora de varios emprendimientos de alimentos y bebidas, con una amplia experiencia en la gestión de talento humano.
Cuenta con diversas áreas de especialización en tendencias gastronómicas. Promueve la innovación en la ciencia de los alimentos, la tecnología y el emprendimiento a lo largo de la licenciatura. El desarrollo de una amplia red de contactos profesionales nacionales e internacionales en la industria, generan diversas oportunidades para los futuros profesionales.



