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Foodpreneur Science 2020
Este martes 22 de septiembre inicia uno de los eventos gastronómicos virtuales más importantes del año. Incluye…
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Expertos hablan acerca de la nueva era de nutrición y alimentación en UFM Talks
Martes 23 de junio de 2020 La coordinación de la Licenciatura de Gastronomía Nutricional y Empresarialidad de…
La alimentación sostenible y su papel en la nutrición humana
Lic. Elisa M. Sinibaldi es nutricionista clínica, catedrática UFM y fundadora de Plena.Live, un movimiento que se…
Reporte de caso: manejo nutricional en hepatopatía crónica complicada de origen desconocido
Por Licenciada Paola Bregni, escrito durante su EPS en 5to año de la Licenciatura de Nutrición Clínica…
Escuela de Nutrición UFM:¿Cómo ha sido nuestra experiencia impartiendo clases en línea?
Licenciada Karen Schlosser da un resumen de actividades de aprendizaje realizadas en el primer semestre 2020. El…
Preguntas frecuentes acerca de la fibrosis quística y la dieta
La fibrosis quística (FQ) es una enfermedad hereditaria de las glándulas endócrinas que afecta los pulmones, el…
Scientific Review: Is Baby-Led Weaning a Complementary Feeding Method that Prevents Childhood Obesity?
By: Paula Alonso Gálvez, School of Nutrition, Universidad Francisco Marroquín, Guatemala. ¿Es el baby-led weaning un método…
Una crisis de salud múltiple: La desnutrición, la obesidad, y el COVID-19 en Guatemala
Por Sasha de Beausset de Aparicio, B.A., M.Sc. Antropóloga Alimentaria y Nutricional, investigadora, escritora, y catedrática de la…
Scientific Review: Is a Healthy Lifestyle the Key To Preventing Alzheimer’s Disease?
By: Mariana Leporowski, Universidad Francisco Marroquín Abstract Alzheimer’s disease (AD) has been a condition that has affected…
5 beneficios de la lactancia materna para el medio ambiente
La lactancia materna es el mejor aliado para la nutrición del recién nacido hasta los seis meses,…
La dieta a base de plantas, ¿El futuro de la dieta en la Enfermedad Renal Crónica (ERC)?
Por Licenciada Cristina Zelaya Los riñones son órganos fundamentales para vivir, ya que son los encargados de…
El helado: ¡lo divertido de la ciencia!
Sin duda, el helado es una de las experiencias gastronómicas más disfrutadas a nivel mundial sin distinción…
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