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Jun
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Alumnas de gastronomía ganan medalla de bronce en Desafío Banco Industrial por emprendiemiento alimentario

En mayo de 2022, Maria José Sanchez y Nina Ibarguen, alumnas de la Licenciatura de Gastronomía Nutricional y Empresarialidad de la UFM y fundadoras de Xam, se llevaron el tercer lugar en la primera edición del Desafío Bi en la categoría de Innovación en Alimentos Gastronomía o Turimo, Ideas y Nuevos Negocios. La categoría incluia…

Apr
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Invitación abierta al conversatorio con chefs guatemaltecos que participarán en el Bocuse d’Or

¿Cuál es el equivalente de la copa del mundo para chefs, gastrónomos y expertos culinarios?  Para cualquier aficionado de la gastronomía, darán la misma respuesta: el Bocuse d’Or.  El Bocuse d’Or es una competencia mundial que une a los mejores chefs y gastrónomos del mundo para crear, mostrar su técnica y compromiso, y revelar su…

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