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“Juntos saldremos adelante”: Un mensaje positivo para todos los afectados por COVID-19
A mediados del primer semestre del 2020, la Escuela de Nutrición hizo grandes cambios a raíz de…
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Perspectivas de la gastronomía sostenible: entrevista con Debbie Fadul, Chef de Diacá
El 18 de junio es el día internacional de la gastronomía sostenible. La Escuela de Nutrición de…
‘Game Changers’: Verdades y tendencias de la dieta a base de plantas
Mariana Leporowski, alumna de 5to año de Nutrición Clínica, expone su análisis del popular documental Game Changers…
El impacto del estado nutricional en COVID-19
Por: Lic. Elisa M. Sinibaldi y Lic. Ana María Zelaya En diciembre de 2019, se identificó un nuevo…
Gastronomía y nutrición: ¿Cuál es la conexión?
¿Sabes cuál es la conexión entre la gastronomía y la nutrición? Aquí lo explicamos.
4 consejos para que tu emprendimiento gastronómico sea un éxito
¿Estás listo para emprender tu restaurante, lanzar un nuevo producto, u ofrecer un servicio en el ámbito…
La importancia de las especias en los alimentos
Ningún chef nos dejará mentir. Una comida sin especias es como quitarle la alegría a una fiesta….
Más que un chef: 5 cosas que aprendes al estudiar gastronomía
Al estudiar gastronomía, tienes la oportunidad para sumergirte en todos los rincones del mundo de los alimentos…
Gastronomía y nutrición: ¿Cuál es la conexión?
Suena ser una pregunta sencilla y compleja al mismo tiempo. La gastronomía y la nutrición son dos…
¿Qué es la nutrición y alimentación humana?
Alguna vez, ¿te has preguntado, qué es la nutrición y alimentación humana?Aquí te damos unas respuestas.
5 cosas que aprendes en la Licenciatura en Nutrición Clínica que te sorprenderán
Estudiar gastronomìa te enseña mucho más que ser chef. Desde cómo emprender un negocio a cómo los alimentos afectan tu salud, una carrera en gastronomía abre la puerta hacia el mundo de los alimentos.
La gastronomía como patrimonio cultural
La gastronomía es mucho más que un plato de alimentos que comemos hasta quedarnos satisfechos. La gastronomía es parte de nuestro patrimonio cultural.
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