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Lo más enriquecedor de las carreras de la Escuela de Nutrición, para estar a la vanguardia, han sido las alianzas en rotaciones con universidades de prestigio, que han aportado mucho al conocimiento y trayectoria a los alumnos.

Jorge Tulio Rodríguez,
Director de la Escuela de Nutrición

Universidad Francisco Marroquín UFM Escuela de Nutrición Decano Dr Marco Tulio Rodriguez

Lo más enriquecedor de las carreras de la Escuela de Nutrición, para estar a la vanguardia, han sido las alianzas en rotaciones con universidades de prestigio, que han aportado mucho al conocimiento y trayectoria a los alumnos.

Jorge Tulio Rodríguez,
Director de la Escuela de Nutrición

Vida estudiantil

Lo que está sucediendo en nuestra escuela

Exalumnos

Forjados en la UFM

Estadísticas

Escuela de Nutrición

En la licenciatura en Nutrición Clínica:

75

%

de catedráticos son egresados de la UFM.

75

%

de catedráticos son egresados de la UFM.

100

%

de alumnos llevan a cabo el electivo en el área elegida.

100

%

de alumnos llevan a cabo el electivo en el área elegida.

75

%

de alumnos hacen electivo internacional en el área elegida.

75

%

de alumnos hacen electivo internacional en el área elegida.

En la licenciatura en Gastronomía Nutricional y Empresarialidad:

1

#

en Premio Nacional de Innovación (SENACYT, 2022).

1

#

en Premio Nacional de Innovación (SENACYT, 2022).

33

%

de exalumnos emprendedores cuentan con su propio negocio.

33

%

de exalumnos emprendedores cuentan con su propio negocio.

56

%

de exalumnos forman parte de empresas reconocidas.

56

%

de exalumnos forman parte de empresas reconocidas.

+

30

ciudades del mundo en prácticas profesionales.

+

30

ciudades del mundo en prácticas profesionales.

+

36

catedráticos reconocidos internacionalmente en la industria gastronómica.

+

36

catedráticos reconocidos internacionalmente en la industria gastronómica.

El mundo cambia cuando tu salón de clases es el mundo.

Amplía tus conocimientos, desarrolla cada uno de tus talentos y habilidades.

Viaja por el mundo, adquiere una perspectiva realmente global, basada en diversas culturas y en formación de primer nivel, y genera conexiones duraderas durante tu experiencia académica. La UFM Madrid te brinda una verdadera oportunidad de vivir una experiencia de vida, más que una mera experiencia académica.

Amplía tu red profesional y personal en todo el mundo, gracias a convenios internacionales y otras oportunidades:

  • intercambios de verano
  • rotaciones en el extranjero
  • prácticas en empresas, restaurantes, hospitales de renombre

Tu experiencia de aprendizaje no solo es en los salones de clase.

Directores

Liderazgo de la escuela

Jorge Tulio Rodríguez

Director de la Escuela de Nutrición

Médico y cirujano, especializado en nutriología y pediatría; cofundador de la Facultad de Medicina de la UFM y fundador de la Escuela de Nutrición de la UFM y sus dos carreras. Es miembro de varias asociaciones nacionales e internacionales de medicina y nutrición, donde trabaja como un profesional activo que apoya la nutrición aplicada y la investigación.

Cecilia Quesada

Coordinadora académica de nutrición clínica

Licenciada en Nutrición Clínica, de la UFM. Obtuvo su posgrado en nutrición pediátrica de Baylor College of Medicine y Texas Children’s Hospital. 

Tiene más de 10 años de experiencia en el campo de tratamiento de trastornos de la conducta alimentaria.

Ximena Leal de Zibara

Coordinadora académica de gastronomía nutricional y empresarialidad

Egresada de Le Cordon Bleu, París, con una especialidad en gastronomía dietoterapéutica realizada en España. Profesional experta por más de 25 años en la industria gastronómica, creadora de varios emprendimientos de alimentos y bebidas, con una amplia experiencia en la gestión de talento humano.

Karen Schlosser

Coordinadora de investigación en la Escuela de Nutrición

Egresada de la UFM, de la carrera de Nutrición Clínica. El enfoque principal de su práctica profesional ha sido la investigación y la docencia.

Actualmente lidera el laboratorio de composición corporal y metabolismo de las clínicas Salud UFM, que actualmente permiten que los estudiantes hagan uso de tecnología para complementar su práctica clínica.

María Reneé Rodríguez de Peralta

Coordinadora de admisiones

Licenciada en Psicología Empresarial de la UFM y maestría en administración de negocios con énfasis en psicología del consumidor, de Durham University, Inglaterra.

Además de atender sus cátedras, es catedrática titular en el Departamento de Psicología y en la Escuela de Nutrición de la UFM, apoya a la Escuela de Nutrición como coordinadora de admisiones para las carreras de Nutrición Clínica y Gastronomía Nutricional y Empresarialidad.

Ideas

Alimento para el cerebro

«Raíces: ¿por qué la carrera de Nutrición Clínica?»

Este artículo es el segundo de una serie de ellos, en los que pretende relatar la historia, el presente y el futuro de la Escuela de Nutrición de la UFM.

«Las reseñas gastronómicas surgen de lo que los alimentos nos cuentan»

Las reseñas gastronómicas juegan un papel muy importante dentro de su rol, pues son un medio de divulgación que hace reflexionar al comensal respecto a lo que un platillo simboliza y los valores que en el mismo se ven representados en los aspectos biológico, social, cultural y ético.

«La alimentación intuitiva: un enfoque nutricional más compasivo»

La alimentación intuitiva es un enfoque nutricional alternativo, que promueve la salud integral desde la compasión y la inclusión.

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    UFM-NUTRICION