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Es graduado de la licenciatura en Gastronomía Nutricional y Empresarialidad y cuenta con una maestría en finanzas, estudiada en Escocia. Después de haber sido el primer empleado de un exitoso emprendimiento de alimentos, Yummus Foods, trabajó como consultor de proyectos para la Secretaría de Asuntos Sociales en la Municipalidad de Guatemala, ayudando a las comunidades marginadas de la capital, mediante programas educativos y nutricionales. Después de terminar su maestría en finanzas, aceptó un trabajo en una prestigiosa consultora financiera en Londres. Actualmente pretende estudiar una segunda maestría en administración de empresas en la London School of Economics and Political Science.

Graduada de la licenciatura en Gastronomía Nutricional y Empresarialidad. Desde que era alumna, empezó la aventura del emprendimiento y fundó su empresa: Special Bakers. Es una empresa de alimentos donde se desarrollan y distribuyen los mejores productos alimenticios sin gluten de la ciudad. Actualmente cuentan con tres marcas: Pramix: premezclas a base de harina de arroz, sin gluten y veganas; Bake Pramix: panadería y repostería sin gluten, y se adapta a las diferentes dietas de sus clientes con opciones sin azúcar, lácteos, keto, veganas, entre otras; y Daily Dose: una línea de shakes nutricionales y de proteína, sin gluten y veganos. La motivación de Desireé es poder llevar comida deliciosa a la mesa a todas aquellas personas con restricciones alimenticias, ¡que cada día son más!

Especializada en nutrición clínica pediátrica. Cuenta con una especialización en Diagnóstico y Tratamiento de Errores Innatos del Metabolismo (INTA, Chile) y tiene una certificación para la educación en la correcta introducción de alimentos pediátricos.

Actualmente brinda soporte nutricional especializado al paciente pediátrico hospitalizado, ya sea por vía digestiva o intravenosa, en el Hospital Infantil de Infectología y Rehabilitación y en hospitales privados. Es docente de la Escuela de Nutrición de la UFM y conferencista especializada sobre nutrición infantil para diferentes casas farmacéuticas.

Atiende a pacientes en la clínica privada Kiddo Center, donde se brinda atención nutricional en un equipo multidisciplinario formado por pediatras, dentistas, psicólogos y nutricionistas.

Nutricionista Clínica con formación especializada en salud hormonal femenina y gastrointestinal, con un enfoque en medicina funcional. Actualmente, forma parte del equipo de nutricionistas en Nutrigenómica y Medicina Funcional, una clínica pionera en medicina funcional en Guatemala. Durante sus estudios universitarios, tuvo la oportunidad de enriquecer su conocimiento en el Texas Children’s Hospital en Houston, uno de los hospitales pediátricos más prestigiosos del mundo. Su experiencia en este entorno de alto nivel ha sido fundamental para su desarrollo profesional y su compromiso con el bienestar integral de sus pacientes.

Licenciada en Gastronomía Nutricional y Empresarialidad por la UFM. Actualmente, trabaja en Taco Bell Guatemala, en el departamento de Desarrollo de Nuevos Productos y Mercadeo, donde se enfoca en el análisis de menú, costos, ventas e innovación. En 2020, fundó Xam, un sustituto natural y orgánico de la cal para la nixtamalización, el cual está patentando en Guatemala, Estados Unidos y México, habiendo obtenido la patente provisional en EE. UU. Apasionada por la comida, disfruta cocinar y aprender algo nuevo cada día.