Nina Ibargüen
Licenciada en Gastronomía Nutricional y Empresarialidad por la UFM. Actualmente, trabaja en Taco Bell Guatemala, en el departamento de Desarrollo de Nuevos Productos y Mercadeo, donde se enfoca en el análisis de menú, costos, ventas e innovación. En 2020, fundó Xam, un sustituto natural y orgánico de la cal para la nixtamalización, el cual está patentando en Guatemala, Estados Unidos y México, habiendo obtenido la patente provisional en EE. UU. Apasionada por la comida, disfruta cocinar y aprender algo nuevo cada día.