«La alimentación intuitiva: un enfoque nutricional más compasivo»
Licenciada Paola Marroquín es Nutricionista enfocada en alimentación intuitiva y consciente, ejerciendo bajo un enfoque de Salud en Todas las Tallas (HAES, por sus siglas en inglés). Trabajando en acompañar a las personas, desde la compasión y humanidad, a sanar su relación con los alimentos y su cuerpo. Es fundadora de Colorfood Nutrition.
En un tiempo en donde hay demasiada información (y desinformación) sobre alimentación y nutrición, estamos más confundidos que nunca. No sabemos qué, cuánto, cuándo ni cómo comer para encontrar un bienestar.
Somos comedores intuitivos por naturaleza, pero hay diferentes factores externos que nos van desconectando de las señales de nuestro cuerpo. Entre ellos están las: dietas restrictivas, los patrones de alimentación, las creencias e insatisfacción corporal.
La Alimentación Intuitiva es un enfoque nutricional alternativo que promueve salud integral desde la compasión e inclusión.
¿Qué es la Alimentación Intuitiva?
La Alimentación Intuitiva es un enfoque de salud de mente y cuerpo, basado en evidencia, compuesto por diez principios. Fue creado por dos nutricionistas, Evelyn Tribole y Elyse Resch en 1995. Este enfoque es neutral en cuanto al peso, ya que no toma el peso como indicador de salud, y cuenta con más de cien estudios a la fecha que demuestran su efectividad a largo plazo. (1)
Los principios son una guía para el proceso. Estos funcionan de dos formas: unos cultivan la conexión con el cuerpo y otros remueven obstáculos que nos desconectan.
“Esencialmente, la alimentación intuitiva es el proceso personal de honrar salud, escuchando y respondiendo a los mensajes del cuerpo para cubrir las necesidades físicas y psicológicas.” (2)
¿Qué no es Alimentación Intuitiva?
La Alimentación Intuitiva no es una dieta o plan de alimentación. No son reglas ni lineamientos. No hay una forma de hacerlo bien o fallar. Tampoco es una forma de perder peso.
La Alimentación Intuitiva es un proceso de autoconocimiento y conexión con el cuerpo y la mente. En este camino el peso encuentra rango saludable (y sobre todo estable), el cual no siempre es el “ideal” de acuerdo con el Índice de masa corporal. Pero es importante tomar en cuenta que esta fórmula es obsoleta, ya que ignora factores importantes como: genética, hábitos, estado de salud, edad, etc. (3)
No existe un solo estudio que demuestre que hacer dietas o restringir alimentos es sostenible a largo plazo para la pérdida de peso. Incluso hay estudios que demuestran que las restricciones alimentarias con el propósito de perder peso llevan a un aumento de este; además de otros efectos negativos como: insatisfacción corporal, estigma de peso, discriminación, ciclado de peso, etc. (4)
Lo más importante de este enfoque es que cada persona es la experta en su cuerpo. La alimentación intuitiva es un enfoque con herramientas que empoderan a cada persona a tomar decisiones en cuanto a su alimentación y su cuerpo.
Beneficios de la Alimentación Intuitiva
Entre los beneficios del enfoque de alimentación intuitiva están: (1)
Físicos
- menor idealización de delgadez
- mayor apreciación al cuerpo mayor confianza corporal
- placer al comer
- mayor bienestar
- consciencia de señales corporales
- menor riesgo de trastornos de conducta alimentaria
Psicológicos
- estabilidad en peso
- menores niveles triglicéridos
- mayores niveles de colesterol HDL (“bueno”)
- mayor control glicémico
- mayor consciencia interoceptiva
- variedad en el consumo de alimentos
Los 10 principios de la Alimentación Intuitiva
Los principios son una guía para transitar este proceso; no son pasos ni mucho menos reglas. Y cada uno de ellos ofrece información con evidencia y herramientas para poder reconectar con el cuerpo. Los principios son:
- Rechazar la mentalidad de dieta
- Honrar tu hambre
- Hacer las paces con la comida
- Retar la policía de alimentos
- Sentir tu nivel de saciedad
- Descubrir el factor de satisfacción
- Enfrentar tus emociones con amabilidad
- Respetar tu cuerpo
- Movimiento – sentí la diferencia
- Honra tu salud con nutrición compasiva
¿Cómo puedo empezar con la Alimentación Intuitiva?
El proceso de Alimentación Intuitiva no es lineal ni perfecto. Es un camino de autoconocimiento, en donde la paciencia y autocompasión son claves.
Aunque no hay una fórmula específica de como transitar este proceso, algunos puntos básicos son:
Obtener información de fuentes confiables, por ejemplo, el libro oficial de Alimentación Intuitiva “Intuitive Eating: A Revolutionary Program that Works” por Evelyn Tribole y Elyse Resch.
Crear espacios seguros; las redes sociales pueden ser un buen lugar para empezar. Elimina o silencia las cuentas que promueven dietas restrictivas y/o te desconectan de tu cuerpo.
Observar tu experiencia y cómo se encuentra en este momento tu relación con los alimentos y tu cuerpo. La evaluación de Alimentación Intuitiva puede ser una buena herramienta para este punto. (en este link)
Cuestionar las creencias y mensajes que has recibido sobre salud y alimentación.
Por último, pero no menos importante, buscar acompañamiento de profesionales de salud enfocadas en Alimentación Intuitiva.
Conclusiones
La alimentación basada en culpa y castigo no es sostenible a largo plazo, y definitivamente no es saludable. La Alimentación Intuitiva es un enfoque que permite reconectar con nuestro cuerpo para tomar decisiones basadas en autocuidado y compasión. Al integrar las recomendaciones externas con las experiencias y señales internas, este enfoque puede ser una excelente alternativa para las personas que buscan una salud integral.
Visita: https://nutricion.ufm.edu/
IG UFM: @nutricionufm
IG Licda. Paola Marroquín: @colorfoodnutri
Referencias
Tribole, E. (2018). Intuitive eating studies. Recopilado de https://www.intuitiveeating.org/wp-content/uploads/Intuitive-Eating-Studies-9-18-18.pdf
Tribole, E. & Resch, E. (2020). Intuitive eating: a revolutionary program that Works. 4ta edición
Frank Q. (2015). Body mass index. Obesity, bmi and health: a critical review. Nutrition Research. Vol 50.(3).
O’ Hara L and Taylor J. (2018) What’s Wrong with War on Obesity? A Narrative Review of the Weight-Centered Health Paradigm and Development of the 3C Framework to Build Critical Competency for a Paradigm Shift. SAGE open 1-28.
