La Escuela De Nutrición anuncia webinar: Nuevas oportunidades para la industria gastronómica ante el COVID-19
La Licenciatura de Gastronomía Nutricional y Empresarialidad y el Colaboratorio (CoLAB) de la Universidad Francisco Marroquín han programado un evento en línea que tiene como objetivo exponer los retos y oportunidades para la industria gastronómica a raíz de la COVID-19.
Para la realización del evento, la UFM contará con la participación de diversos líderes en la industria de la gastronomía, estudiantes y expertos en distintas áreas que nos ayudarán a analizar los retos y oportunidades con una perspectiva interdisciplinaria.
El webinar se llevará a cabo el martes, 12 de mayo del 2020, de 6:00pm a 7:30pm.
Algunas de las charlas relámpago que se llevarán a cabo durante el webinar incluyen:
- “Tecnología y el impacto de la economía en la industria gastronómica” por Charles Hess Castillo de CABI, empresa de Inteligencia Análisis de Datos
- “¿Cómo innovar o migrar pero mantener a la misma vez la esencia del modelo de negocio?” por Debora Fádul, Fundadora de Diacá Restaurante
- “Impacto de la COVID-19 en la conducta del individuo como consumidor de alimentos y bebidas” por Cristina Martinez, catedrática de psicología
- “El marketing de la industria gastronómica durante la COVID-19 y recomendaciones” por Maria Isabel Cacacho del Club de Mercadeo de la UFM
- “¿Cómo innovar en la crisis?” por Maria Alejandra de la Rosa de la industria de alimentos de Corporación Multiinversiones.
- “¿Cómo han reaccionado los cerveceros artesanales ante los últimos retos del COVID-19?” por Diego Cerezo de Arteza (Asociación de Cerveceros Artesanales) / XAMAN
Además, contaremos con la participación de
- Luvia Ronquillo Folgar, co-fundadora de Café Color
- Peter Meng, fundador de Sal Charcuteria
- Pablo Lou, fundador de Corporación Culinaria
- Rodrigo Aguilar, fundador de Kombu Ramen Shop
- Regina Zimeri, fundadora de Solicious
- Andrea Ponce, fundadora de Lolo Bakery
- Rebeca Pineda, fundadora de Salus
- Estudiantes emprendedoras de nuestra licenciatura
Te puedes registrar aquí: bit.ly/gastroUFM
¡No te lo pierdas!