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La Escuela De Nutrición anuncia webinar: Nuevas oportunidades para la industria gastronómica ante el COVID-19

La Licenciatura de Gastronomía Nutricional y Empresarialidad y el Colaboratorio (CoLAB) de la Universidad Francisco Marroquín han programado un evento en línea que tiene como objetivo exponer los retos y oportunidades para la industria gastronómica a raíz de la COVID-19.

Para la realización del evento, la UFM contará con la participación de diversos líderes en la industria de la gastronomía, estudiantes y expertos en  distintas áreas que nos ayudarán a analizar los retos y oportunidades con una perspectiva interdisciplinaria. 

El webinar se llevará a cabo el martes, 12 de mayo del 2020, de 6:00pm a 7:30pm.

Algunas de las charlas relámpago que se llevarán a cabo durante el webinar incluyen:

  • “Tecnología y el impacto de la economía en la industria gastronómica” por Charles Hess Castillo de CABI, empresa de Inteligencia Análisis de Datos
  • “¿Cómo innovar o migrar pero mantener a la misma vez la esencia del modelo de negocio?” por Debora Fádul, Fundadora de Diacá Restaurante
  • “Impacto de la COVID-19 en la conducta del individuo como consumidor de alimentos y bebidas” por Cristina Martinez, catedrática de psicología
  • “El marketing de la industria gastronómica durante la COVID-19 y recomendaciones” por Maria Isabel Cacacho del Club de Mercadeo de la UFM
  • “¿Cómo innovar en la crisis?” por Maria Alejandra de la Rosa de la industria de alimentos de Corporación Multiinversiones.
  • “¿Cómo han reaccionado los cerveceros artesanales ante los últimos retos del COVID-19?” por Diego Cerezo de Arteza (Asociación de Cerveceros Artesanales) / XAMAN 

Además, contaremos con la participación de

  • Luvia Ronquillo Folgar, co-fundadora de Café Color
  • Peter Meng, fundador de Sal Charcuteria
  • Pablo Lou, fundador de Corporación Culinaria
  • Rodrigo Aguilar, fundador de Kombu Ramen Shop 
  • Regina Zimeri, fundadora de Solicious
  • Andrea Ponce, fundadora de Lolo Bakery
  • Rebeca Pineda, fundadora de Salus
  • Estudiantes emprendedoras de nuestra licenciatura

Te puedes registrar aquí: bit.ly/gastroUFM

¡No te lo pierdas!