Prácticas profesionales en el extranjero para estudiantes de Gastronomía Nutricional y Empresarialidad
Por Kimberly Arriaga
Durante las vacaciones de verano de los estudiantes de la carrera, estos realizaron sus prácticas profesionales en diferentes ciudades, alrededor del mundo.
En los primeros 3 años de la Licenciatura, los alumnos pueden optar a realizar pasantías en Guatemala y en el extranjero, durante sus vacaciones de medio año; mientras que los alumnos de cuarto año, deben realizar sus prácticas durante este último año de la carrera.
Este año, se realizaron prácticas en:
- Barcelona, España:
- Pastelería Escribà, del reconocido chef Christian Escribà – Pastelería y Repostería.
- Oriol Balaguer, del chef Oriol Balaguer – Pastelería y Repostería.
- Florencia, Italia:
- Il Giardino – Agriturismo
- Caffe Grandangolo
- Huatulco, México:
- Clio’s Huatulco
Ofrecemos oportunidades en: Estados Unidos, Perú, Ecuador, Francia, México, España, Italia y muchos más.
Las prácticas se ofrecen para poder apoyar a los alumnos a aumentar su conocimiento de las 3 ramas de la Licenciatura, pero también a poner en práctica y pulir todas las técnicas aprendidas en el salón de clase. Además, es una de las partes favoritas de los estudiantes, de poder viajar, conocer y aprender de grandes y reconocidos chefs del mundo, para poder regresar a Guatemala e implementar todos estos conocimientos en clases y futuros emprendimientos.
