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Prácticas profesionales en el extranjero para estudiantes de Gastronomía Nutricional y Empresarialidad

Por Kimberly Arriaga

Durante las vacaciones de verano de los estudiantes de la carrera, estos realizaron sus prácticas profesionales en diferentes ciudades, alrededor del mundo. 

En los primeros 3 años de la Licenciatura, los alumnos pueden optar a realizar pasantías en Guatemala y en el extranjero, durante sus vacaciones de medio año; mientras que los alumnos de cuarto año, deben realizar sus prácticas durante este último año de la carrera. 

Este año, se realizaron prácticas en:

  • Barcelona, España:
    • Pastelería Escribà, del reconocido chef Christian Escribà – Pastelería y Repostería.
    • Oriol Balaguer, del chef Oriol Balaguer – Pastelería y Repostería.
  • Florencia, Italia:
    • Il Giardino – Agriturismo
    • Caffe Grandangolo 
  • Huatulco, México:
    • Clio’s Huatulco

Ofrecemos oportunidades en: Estados Unidos, Perú, Ecuador, Francia, México, España, Italia y muchos más. 

Las prácticas se ofrecen para poder apoyar a los alumnos a aumentar su conocimiento de las 3 ramas de la Licenciatura, pero también a poner en práctica y pulir todas las técnicas aprendidas en el salón de clase. Además, es una de las partes favoritas de los estudiantes, de poder viajar, conocer y aprender de grandes y reconocidos chefs del mundo, para poder regresar a Guatemala e implementar todos estos conocimientos en clases y futuros emprendimientos.