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Madres líderes de San Juan Sacatepéquez visitan Universidad Francisco Marroquín

El 20 de septiembre de 2019, madres líderes de la comunidad Saqjuiyes de San Juan Sacatepéquez llegaron a la Universidad Francisco Marroquín para una capacitación de cocina. La actividad fue liderada por una estudiantes de cuarto año de Nutrición Clínica quien realizaba sus prácticas en San Juan Sacatepéquez. 

Durante su rotación, la estudiante pudo observar que era necesario aplicar distintos métodos de aprendizaje con las madres líderes de las comunidades para que posteriormente pudieran replicar este conocimiento en las comunidades. Por esta razón, asumió el reto de llevar a las madres líderes de Saqjuiyes a la Universidad para dar una capacitación de cocina. La actividad se llevó a cabo en laboratorio de gastronomía de la UFM. Se realizaron 3 recetas diferentes: tortas de protemás, galletas de incaparina y sopa de elote con vegetales y protemás. Durante la capacitación se hicieron distintos grupos de trabajo y se proporcionó materiales como papel y lapiceros para que las madres líderes pudieran hacer sus anotaciones y replicar lo aprendido en casa. 

Al finalizar la actividad, las madres líderes mostraron mucho entusiasmo por compartir estas nuevas recetas en casa. No cabe duda que una de las mejores formas de aprendizaje es poner práctica la teoría.

Datos generales

Fecha: 20 de septiembre de 2019

Carrera de evento: Nutrición Clínica.

Participantes: Estudiante de 4to año de Nutrición Clínica, estudiantes de medicina de UFM de 6to año, madres líderes de la comunidad Saqjuiyes de San Juan Sacatepéquez. 

Autor: Escuela UFM