Sobre la carrera

Nuestra carrera está dirigida a todas aquellas personas que quieran incursionar en el sector gastronómico brindando servicios y alimentos de calidad a través del arte culinario, conocimientos nutricionales y sólidas bases de emprendimiento.

Sus tres grandes pilares:  Gastronomía, Nutrición y Entrepreneurship permiten al graduado diseñar, implementar, ejecutar y supervisar  procesos gastronómicos por medio de una nutrición adecuada.

La gastronomía introduce al estudiante al mundo de la cocina enfocándose en las técnicas, los ingredientes y la historia permitiendo el desarrollo y la creación de tendencias culinarias.

La nutrición  abarca el conocimiento desde las ciencias básicas, intermedias, hasta lo más complejo como las patologías. 

El entrepreneurship permite el desarrollo, creación y dirección de negocios relacionados con la Industria de Alimentos.

La gastronomía es una tendencia importante en Guatemala, así como en el resto del mundo, debido a esto nuestra visión es formar gastronómos nutricionales con énfasis en innovación y emprendimiento.