Nuestra carrera está dirigida a todas aquellas personas que quieran incursionar en el sector gastronómico brindando servicios y alimentos de calidad a través del arte culinario, conocimientos nutricionales y sólidas bases de emprendimiento.
Sus tres grandes pilares: Gastronomía, Nutrición y Entrepreneurship permiten al graduado diseñar, implementar, ejecutar y supervisar procesos gastronómicos por medio de una nutrición adecuada.
La gastronomía introduce al estudiante al mundo de la cocina enfocándose en las técnicas, los ingredientes y la historia permitiendo el desarrollo y la creación de tendencias culinarias.
La nutrición abarca el conocimiento desde las ciencias básicas, intermedias, hasta lo más complejo como las patologías.
El entrepreneurship permite el desarrollo, creación y dirección de negocios relacionados con la Industria de Alimentos.
La gastronomía es una tendencia importante en Guatemala, así como en el resto del mundo, debido a esto nuestra visión es formar gastronómos nutricionales con énfasis en innovación y emprendimiento.
