Sobre la carrera

Nuestra carrera está dirigida a todas aquellas personas que quieran incursionar en el sector gastronómico brindando servicios y alimentos de calidad a través del arte culinario, conocimientos nutricionales y sólidas competencias de emprendimiento.

Sus tres grandes pilares:  Gastronomía, Nutrición y Empresarialidad permiten al graduado diseñar, implementar, ejecutar, gestionar y supervisar  proyectos gastronómicos con sólida base científica.

La gastronomía introduce al estudiante al mundo de la cocina enfocándose en las técnicas y prácticas culinarias, las características de los ingredientes, y su historia, innovando a través del desarrollo y la creación de tendencias del mercado.

La nutrición  abarca el conocimiento y la aplicación de las ciencias básicas, complementando así el equilibrio de la alimentación. 

La empresarialidad permite la planificación, el desarrollo y creación de oportunidades de su propio emprendimiento o negocio  relacionados con la Industria de Alimentos.