De vuelta a la práctica en el Laboratorio de Gastronomía

Hace una semana empezó el 2do. semestre en Gastronomía Nutricional y Empresarialidad, por lo que reiniciaron las prácticas en el Laboratorio de Gastronomía nuevamente.

Por ejemplo, con la Chef Christa Quirin de Zwer, los estudiantes de tercer año de la carrera están recibiendo el curso de Garde Manger.

 

Por otro lado, los estudiantes de último año están recibiendo actualmente un módulo muy interesante de Cocina Étnica con el Chef Pablo Soto.