“Huevo duro relleno o endiablado”

Huevo Endiablado 2Los huevos endiablados son unos canapés, entradas o acompañamientos ideales, por su sabor y su valor nutricional.

¿Qué hace atractivos a estos huevos? La diversidad de ingredientes que se pueden incluir y las llamativas presentaciones; sin olvidar que se preparan en poco tiempo y sin complicaciones.

Pasos para cocinar los huevos duros rellenos:

  1. Dejar hervir el agua.
  2. Colocar los huevos con cuidado.
  3. Contar 15 minutos después que vuelva a hervir el agua.
  4. Retirar los huevos y refrescar con agua.
  5. Eliminar la cáscara.
  6. Partir por la mitad.
  7. Extraer la yema.
  8. Preparar el relleno.
  9. Rellenar.
  10. Decorar.

El relleno tradicional lleva mayonesa, vinagre, mostaza, sal y pimienta, pero con un poco de creatividad, surgirán inmensas posibilidades de presentar los huevos endiablados. Por ejemplo: apio, perejil, mayonesa, mostaza, chipotle, paprika, zanahoria, entre otros.

Fue así como durante un concurso por el día nacional del huevo 2014, estudiantes de la carrera de Gastronomía Nutricional y Empresarialidad elaboraron diversos huevos endiablados.

Finalmente: recuerde consumir huevos frescos, para lo que puede hacer la siguiente prueba: sí el huevo está fresco se sumergirá completamente en el agua y quedará en el fondo. Si el huevo tiene varios días subirá a la superficie y sí llega a flotar, indicará que no está muy fresco.