Resaltar elementos de la cocina tradicional chapina

¿Cómo resaltar los elementos especiales de la cocina tradicional guatemalteca?

“La gastronomía guatemalteca es muy rica en cuanto a colores y sabores. Los ingredientes que brinda nuestra tierra son excepcionales, sabores intensos y deliciosos, que hacen de cada platillo algo único para el paladar. El trabajo que conlleva el cultivo de muchos ingredientes, es lo que creo, hace que ese sabor tan único sea gracias al esfuerzo, cariño y entrega que esconden en su esencia. En la cocina guatemalteca, se debe resaltar todos los ingredientes y hacerlos notar de manera natural, con procesos tradicionales sin alterar su naturaleza tan espectacular.”

Ana Lucía Godínez, estudiante último año de Gastronomía Nutricional y Empresarialidad