¿Cómo preparar las mejores ensaladas de frutas?

Copa de frutas http://goo.gl/ssJVtz

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Una ensalada de frutas puede resultar una opción nutritiva, deliciosa y vistosa para el desayuno. Además ofrece algunas ventajas a considerar como son: un platillo ideal y saludable para empezar el día que se prepara en poco tiempo.

Las variantes son inmensas como gustos y frutas a incluir, de manera que menciono algunas recomendaciones a tomar en cuenta:

  • Escoja frutas de temporada, frescas y locales de preferencia, cuando están en su máxima expresión y maduras en su punto ideal. Asimismo, procure que todas las frutas tengan el mismo nivel de maduración para una mejor armonía en el plato.
  • Para evitar que las frutas como las manzanas o bananos se oxiden, agregue unas gotas de limón.
  • Corte las frutas en tamaño pequeño para que sean más fáciles de comer. Se espera comer la ensalada, sin necesidad de utilizar tenedor y cuchillo.
  • Utilice distintos cortes o formas en las frutas, sabores, colores, texturas, como por ejemplo, algunas son suaves y otras crujientes para hacer más atractiva la ensalada.
  • Incluya la misma cantidad de cada fruta, para que al mezclarlas todas, cada porción resulte igual en cantidad y variedad.
  • Sirva con una vinagreta de cítricos o un aderezo con base a yogur, miel y ralladura de naranja. El aderezo juega un papel importante, ya que aportará sabor y la hará más apetecible.
  • Condimente con hierbas como menta que refresca algunas frutas como los cítricos, melón a fresas.
  • Un poco de yogur sobre las frutas, le aportará un gusto ligeramente cremoso y apetitoso.
  • Mezcle variedad de frutas e incluso trocitos de aguacate. De esta manera, estará logrando aumentar la ingesta de frutas en la dieta.
  • Agregue cubos de queso fresco o ricota a las frutas, que aportarán mayor valor nutricional.
  • Adicione nueces o granola o coco rallado o ralladura de naranja o limón para decorar.
  • Si fuera necesario endulzar, utilice miel, aunque recuerde que la mayoría de frutas son dulces por sí mismas.
  • Elimine las semillas a las frutas como la sandía, además que lucirán mejor, resultarán más agradables y fáciles de comer.
  • Sirva de forma novedosa, dentro de una sandía o un melón o en platos hondos pequeños.

Por: Euda Morales