¡A comer sano este año!

Frutas https://goo.gl/kNxf6S

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Ahora que comienza el año, lo mejor será considerar empezarlo, comiendo alimentos que contribuyan a una mejor calidad en la dieta.

Para comer saludable, considere la selección de los alimentos, la forma de prepararlos y  la cantidad de los mismos, entre otros. Al escoger los productos, prefiera los frescos y de temporada cuando están en su mejor momento, de producción local y que sean diversos.

La forma de preparar es vital para que la misma contriibuya a  una buena nutrición, lo que implica evitar las grasas por ser fuentes de energía concentradas. Es así como el asado, horneado, a la plancha o al vapor pueden sustituir a una fritura y para realzar los sabores y hacer cada comida más apetitosa,  condimente con hierbas aromáticas y especias para evitar el exceso innecesario de sal.

Sí consume proteínas animales, prefiera las carnes magras y elimine toda la grasa visible antes de cocinarla o la piel de las aves. El pescado es una excelente opción, pero cocine al vapor.

Disfrute de incluir frutas y vegetales frescos, asi como legumbres en la dieta. Las ensaladas son excelentes opciones, acompañadas de vinagretas preparadas en casa y elimine los aderezos cremosos o con base a mayonesa. Otra manera de concumir las frutas es por medio de  los jugos o smoothies donde podrá utilizar también una varidad de vegetales, principalmente los  de hoja verde como la espinaca o el  kale o col rizada.  Recuerde que los alimentos crudos, suministran bastantes vitaminas del complejo B, vitamina C, beta carotenos y es muy rica en fibra

En cuanto al pan o las papas evite consumirlos con grasa o cremas untables, prefiera los integrales a los refinados, para aprovechar sus niveles de minerales, vitaminas y fibra. Prepare las pastas con salsas de vegetales o tomate y evite las cremosas o combinadas con quesos grasos.  Prefiera los lácteos descremados o las opaciones de quesos como el cottage  y el yogur bajo en grasa.

De manera, que un poco de creatividad será suficiente para crear platillos saludables y deliciosos en la dieta.