Día de la Pizza

 

¿Sabías que el 9 de febrero se celebra en varios países el “Día de la Pizza?

Este delicioso platillo originario de Nápoles, Italia, es uno de los favoritos alrededor del mundo en sus diversas versiones: con embutidos, quesos, verduras y ¡hasta fruta! (por ejemplo, la piña, para la versión “Hawaiana”).

Básicamente es pan horneado con salsa de tomate y queso, pero ha sido una combinación exitosa alrededor del mundo. Es más, cada región le ha logrado imprimir de alguna forma un sello característico a través de experimentar con ingredientes inusuales.  Es así que en nuestro país hay versiones que incluyen el aguacate o los frijoles como parte de la pizza.

También se ha experimentado con el tipo de masa (delgada, “pan pizza”, crujiente, rellena de queso, etc.) y la forma y tamaño en que se elabora.

Más allá de si somos “puristas” de la pizza o  aventureros, lo innegable es que todos tenemos una versión favorita que podríamos comer para siempre.

Aunque también es importante recordar que desde el punto de vista nutricional la pizza no está precisamente entre los platillos sugeridos por la cantidad de calorías que representa una porción, si podemos elegir alguna versión que sea más artesanal y por ende, más sencilla en su composición. Por supuesto, no vamos a comer pizza todos los días (aunque nos den ganas). Una buena opción es  la Margarita, que consiste en el pan, tomate, aceite de oliva, queso y albahaca.  (Y cuidar la cantidad de porciones, ¡claro!).

Así que, hoy 9 de febrero, es buen pretexto para compartir en familia una deliciosa pizza recién horneada. ¡Buen provecho!