Destreza en el Vive la UFM

El pasado 10 de agosto se llevó a cabo el evento Vive la UFM en la Universidad Francisco Marroquín, y la carrera de Gastronomía realizó la actividad Hands on: vive una exclusiva experiencia culinaria en la que los participantes elaboraron distintos platillos bajo ciertos lineamientos previamente dados por un jurado que los calificó al final.

Fue una actividad exitosa en la que el despliegue de destreza y creatividad fue impresionante.

Los participantes, quienes son estudiantes de colegio, recibieron el apoyo de estudiantes destacados de distintos años de la carrera de Gastronomía.

De vuelta a la práctica en el Laboratorio de Gastronomía

Hace una semana empezó el 2do. semestre en Gastronomía Nutricional y Empresarialidad, por lo que reiniciaron las prácticas en el Laboratorio de Gastronomía nuevamente.

Por ejemplo, con la Chef Christa Quirin de Zwer, los estudiantes de tercer año de la carrera están recibiendo el curso de Garde Manger.

 

Por otro lado, los estudiantes de último año están recibiendo actualmente un módulo muy interesante de Cocina Étnica con el Chef Pablo Soto.