Licenciatura en Gastronomía
Nutricional y Empresarialidad

Formando emprendedores en área gastrónomica con una base nutricional

Responde a las necesidades de los individuos, cuyo espíritu emprendedor se torna a los servicios que mejoran la calidad de la vida del ser humano.

La Escuela de Nutrición de la UFM, busca contribuir con el bienestar nutricional de las personas a través de la innovación, ofreciendo la Licenciatura en Gastronomía Nutricional y Empresarialidad.

La Licenciatura tiene como objetivo específico la formación de emprendedores, aptos para la creación, implementación y gerencia de estrategias de negocios orientados al sector gastronómico, partiendo de la base nutricional.

La carrera busca desarrollar las habilidades y competencias necesarias para que los graduados emprendan nuevas oportunidades de negocios o ingresen al sector laboral con énfasis en nutrición y gastronomía.

Sobre la carrera

Nuestra carrera está dirigida a todas aquellas personas interesadas en brindar una orientación nutricional por medio de alimentos deliciosos y sanos.

Sus tres grandes pilares: Nutrición, Gastronomía y Entrepreneurship permiten al graduado diseñar, implementar, ejecutar y supervisar  programas enfocados en la preservación de la salud de las personas, por medio de una nutrición gastronómica adecuada.

No solo en Guatemala, sino en el resto del mundo existe una necesidad de mejorar la calidad de vida de las personas.  Vemos la oportunidad de dar un paso previo por medio de la prevención y educación de una buena alimentación. Creemos firmemente que cambiando  los hábitos alimenticios es posible cambiar nuestro país, en un marco de humanismo, de servicio y con profundo sentido ético. 

¿Por qué estudiar la carrera?

Los alimentos y la nutrición tienen un fuerte impacto en la calidad de la vida de las personas, desde la epidemia de la obesidad y las dietas; organizaciones, empresas y personas individuales se dedican a promover la salud y el bienestar. Tanto la nutrición como la gastronomía son temas vanguardistas en el mercado. Estudiar esta carrera tiene un impacto positivo en la sociedad y muchas oportunidades de negocios. La Gastronomía es una  disciplina científica y artística que examina la comida y su contexto, presentación, frescura e historia.

  • Única licenciatura que combina la nutrición y la gastronomía
  • Instalaciones nuevas con tecnología vanguardista
  • Excelencia académica demostrada
  • Atención personalizada
  • Prestigio UFM

Perfil del estudiante

Cuidamos y consentimos al ser humano.

  • Individuos con valores
  • Vocación de servicio
  • Creativos
  • Innovadores
  • Liderazgo
  • Profesionalismo
  • Espíritu emprendedor
  • Capacidad para interactuar
  • Trabajar en equipo
  • Estilo de vida sano y saludable
  • Versátiles
  • Amplia cultura gastronómica
  • Curiosidad de probar cosas nuevas

Perfil del graduado
Es un profesional enfocado en la creación de opciones sanas de alimentación, tomando en cuenta el buen sabor de las comidas, con el fin de contribuir a una vida saludable. 

Así mismo, tiene la capacidad de crear las estrategias empresariales y productos nutricionales combinados con sofisticadas e innovadoras preparaciones.

Un licenciado en Gastronomía Nutricional y Empresarialidad es capaz de formular, ejecutar y evaluar programas para prevenir y aliviar los problemas de nutrición y crear planes desde la perspectiva gastronómica.

Empresarios

En empresas

Profesional en el área culinaria

Diseño de alimentos especializados para distintos cuadros clínicos

Profesional independiente propietario de su propio restaurante, hotel o empresa relacionada a la alimentación.

Como asesor de industrias relacionadas con alimentación

Como periodista gastronómico

 

 

Administrador de alimentos y bebidas en hospitales, instituciones publicas y privadas.

Restaurantes y hoteles

Empresas recreacionales

En el área de investigación nutricional gastronómica

Como asesor gastronómico – nutricional

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