Una deliciosa y nutritiva idea para la refacción infantil

Lograr que los niños consuman alimentos nutritivos es un reto diario para las madres de hoy. Se ha logrado, a través de distintas estrategias como utilizar sabores, colores, figuras, etc., que los niños participen activamente en su propia nutrición.

Las barras de granola caseras son una buena opción para el desayuno de los niños, y hoy te compartimos una receta gracias al sitio www.superhealthykids.com.

Esta receta, además de fácil, provee de la energía necesaria para arrancar el día, y es una bonita experiencia para elaborar en familia.

Tazones de barra de granola casera 

Ingredientes

  • 2 tazas de avena arrollada (para hacer la granola)granola-bar-bowls-with-blueberries-768x509
  • 1/2 taza de semillas de girasol
  • 1/2 taza de almendra en rodajas
  • 1/4 taza de sal
  • 1/2 taza de mantequilla de maní natural
  • 3/4 taza de miel
  • 1 cucharada de aceite
  • 3 cucharadas de azúcar morena

Procedimiento

  • Precalentar el horno a 350° F. Combinar todos los ingredientes secos en un bol (avena, semillas y nueces).
  • En un sartén mediano, combinar la mantequilla de maní, la sal, la miel, el aceite y el azúcar morena.
  • Llevarlo a ebullición a fuego mediano e inmediatamente remover del calor. Mezclar los ingredientes secos hasta que estén completamente cubiertos por la mezcla líquida.
  • Aplicar aceite en spray en un molde para muffin. Presionar una medida de la mezcla hasta el fondo del molde para formar un muffin.
  • Hornear por 10 o 15 minutos o hasta que se oscurezca. Sacar del horno. Con la ayuda de un cuchillo o una espátula, desprender los “tazones” de granola, cuidando de que no se peguen al molde. Dejar enfriar en el molde por 2 horas para luego sacarlos y servir.

Una vez fríos, puedes rellenar los tazones con yogur y frutillas.

 

— Receta elaborada por Amy Roskelley, para el sitio Super Healthy Kids.

 

 

Granola

http://goo.gl/hfG06o

http://goo.gl/hfG06o

La granola es una combinación de hojuelas de avena con fruta seca o nueces o miel que podrá considerarse un alimento ideal para el desayuno como comida o como un snack saludable. Por supuesto la cantidad de grasa y calorías estará en relación a su componentes,

Una de sus ventajas se debe a que el nivel de fibra que contiene produce saciedad y permite sentirse satisfecho por más tiempo. De manera que  resulta conveniente  comer granola por la mañana.

¿Cómo tostar semillas y frutos secos?

Una de las mayores ventajas al tostar los frutos secos es lograr extraer todo su sabor para lo que es importante seguir los siguientes pasos:

  1. Extienda los frutos secos o las semillas en una sola capa sobre una bandeja de hornear.
  2. Rocíe con un poco de  aceite o  con la ayuda de una brocha.
  3. Hornee  a 325° por 10 minutos aproximadamente.
  4. Agite por tres veces para lograr un tostado parejo.

Otras maneras de consumir la granola, son como cereal combinada con lecho o yogur y frutas naturales o deshidratadas, frutos secos y miel o  en forma de barras o en forma de parafait de granola con frutas como banano, fresa o piña. En una copa, colocar granola, yogur, frutas, miel y yogur. El resultado será  una comida vistosa y apetecible.

Existen diversas maneras de preparar granola, según los gustos o los frutos secos a incluir, pero siempre será útil  elaborar una buena cantidad y almacenarla en un frasco hermético para  que se conserve por más tiempo. ¿Te gustaría preparar una granola?

Por: Euda Morales

 

 

Granola

  • granolaIngredientes:
  • 2 tazas de hojuelas de avena
  • ½ taza de nueces picadas
  • ½ taza de semillas de marañón
  • 1/3 taza de pepitoria
  • ¼ taza de semillas de chia
  • 1/3 taza de puré de güicoy
  • ½ taza de miel de abeja
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • ½ cucharada de jengibre
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/3 taza de mango deshidratado

Preparación:

  1. Caliente el horno a 325°F.
  2. En un tazón mezcle las hojuelas de avena, nueces picadas, semillas de marañón, pepitoria, puré de guicoy, extracto de vainilla, miel de abeja, nuez moscada, jengibre y sal.
  3. Esparza la mezcla de avena de manera uniforme sobre la bandeja para hornear.
  4. Hornee la mezcla durante 15 minutos.
  5. Retire la mezcla y mézclela de nuevo utilizando una espátula. Vuelva a hornear por otros 15 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
  6. Cuando la mezcla este fría agregue el mango deshidratado y semillas de chia

Por: Daniela Acevedo y Karla Asturias