Ponche navideño

Ponche https://goo.gl/oCQogp

Ponche
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La temporada navideña, siempre invita a tomar un ponche caliente de frutas.

Las recetas e ingredientes a incluir son diversas como puede ser partir de hervir las cáscaras de piña con especias como canela, clavos de olor y pimientas gordas. Se endulza con azúcar blanca, azúcar morena o panela y se adicionan las frutas de su elección. El listado va desde las más  tradicionales como  manzana, piña  o papaya, hasta otras como mamey, plátano, coco o manzanillas.

Recuerde que un  trocito de jengibre, aportará cierta acidez para neutralizar la dulzura de las frutas y el azúcar. Asimismo, podrá agregar flores de rosa de Jamaica, ralladura de mandarina o jugo de naranja que a su vez, aportan ciertas notas cítricas a la bebida.

Finalmente, agregue coco fresco rallado, pasas o  ciruelas, sirva caliente y ¡disfrute!

A continuación, comparto una receta:

  • 3 litros de  agua
  • Azúcar morena al gusto.
  • 1 raja de  canela
  • 4 pimienta gorda
  • 4 clavo de olor
  • 2 cm .jengibre
  • 1/2 taza manzanilla (fruta)
  • 1 coco
  • 1 taza  manzana
  • 1 mamey pequeño
  • 1 taza  papaya
  • 1 plátano maduro
  • ½ taza pasas
  • ½ taza ciruela

Procedimiento

Hervir el agua con el azúcar morena al gusto, canela, pimienta gorda, clavo de olor, jengibre y la manzanilla.

Vertir el agua de coco.

Agregar manzana, mamey,  papaya y plátano cortados en cubos pequeños.

Adicionar el coco rallado, pasas y ciruelas.

Sirva en tazas transparentes para que se luzcan las frutas o en batidores de barro para dar un toque tradicional.

Por: Euda Morales