Alimento funcional

Es cualquier alimento o ingrediente de alimento modificado que brinda beneficios a la salud superiores a los que se obtiene con los nutrientes tradicionales. Algunos de los beneficios de un alimento funcional son: la prevención y tratamiento de cáncer, diabetes, enfermedades cardiovasculares, hipertensión, defectos del tubo neural, osteoporosis, funcionamiento intestinal anormal y artritis.

Entre los alimentos funcionales se encuentra los agentes quimiopreventivos, alimentos diseñados, nutraceúticos y farma-alimentos.


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