Visita a los servicios de alimentación del INCAN

 

 

Estudiantes de Nutrición Clínica visitaron el Instituto Nacional de Cancerología (INCAN) a fin de evaluar los servicios de alimentación en dicha institución, como parte del curso de Higiene y Manipulación de Alimentos con la Licda. Leticia Almengor.

La evaluación consistía en establecer si se cuenta con todos los pre-requisitos para establecer Buenas Prácticas de Manejo (BPMs) e indicar los peligros y riesgos en los procesos a nivel de la producción de alimentos en un hospital estatal.

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